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  小河虾醉好后别直接吃了,多做一步,味更浓,更鲜甜,酒香味十足小河虾大家一般都是怎么来吃的?最普遍的吃法应该就是油炸了,炸的酥脆鲜香确实很好吃,可是很多人都会觉得油炸的东西不是很健康,而且里面的油比较多,吃太多的话就容易形成脂肪伴随着我们了,这应该也是油炸食品不能多吃的一个原因。也有的会来炒河虾吃,还有的会直接把新鲜的小河虾给醉了,吃它最新鲜的味道,但是新鲜的小河虾里面会不会有寄生虫呢,吃了会不会对身体不好呢?

  

  香辣醉河虾介于这么多的问题所在,所以建议大家最好不要直接生吃小河虾,还是做熟了再吃比较保险!所以想吃醉虾的时候,最好了以后就不要在直接吃生的了,给它们多做一步,再加入点去腥增香的调料,做出来的小河虾不仅酒香味十足,味道还会更加的香浓好吃,吃起来的虾肉特别的紧实鲜嫩,做熟了以后的小河虾吃起来比较放心,也不用担心迟到寄生虫了,味道感觉比醉虾还要好吃一些呢!【香辣醉河虾】【材料】:小河虾、青红线椒、韭菜、白糖、食盐、白酒、黄酒、葱白、生姜。【做法】:1、先用清水把买回来的鲜活小河虾清洗一下,反复的多清洗几遍,把小河虾充分地清洗干净,用剪刀把小河虾的长须剪掉吃起来会更方便。

  

  香辣醉河虾2、小河虾清洗干净以后,往里面倒入白酒、黄酒、香醋、白糖、食盐,搅拌均匀以后腌制六到七分钟左右,让小河虾吸收料汁的味道。3、时间到了以后,再准备青红线椒各一个,准备一个大葱白和一块生姜,葱白切成段,生姜切两片姜片下来,青红线椒分别切成辣椒圈,再洗一小把韭菜切成段。4、把炒锅烧热,不要放油,直接把醉好的小河虾连同料汁一块倒进去,用筷子不停搅拌至小河虾全部变成红色,煮开以后放入切好的葱姜,煮一分钟放入韭菜和青红线椒,搅拌至韭菜变软以后,就可以关火出锅了。

  

  香辣醉河虾小河虾在腌制的时候,不要只是用白酒来腌制,里面再倒入一些黄酒,黄酒的酒香味特别的浓香,用它来醉虾会非常的鲜美,再放入香醋、白糖和食盐,就会使得小河虾的味道更加地鲜美好吃!炒的时候不用放油,利用两种酒来煮小河虾,经过蒸发能够带走小河虾的异味,还能够增添它的鲜香的味道,再放入葱姜一块煮,能够更进一步的去掉小河虾的异味增添香味,最后加入能够更加提升小河虾鲜味的韭菜和青红椒圈,一道香辣鲜美的酒香味小河虾就完成了,吃起来比醉虾好吃太多!

  

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