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国产成人亚洲欧美日韩_用蒜蓉粉丝蒸煲生蚝,3斤都不够吃,鲜嫩多汁入口那一刻太过瘾了

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  嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“生蚝粉丝煲”的做法,这是一道蒜香浓郁,味道鲜美的下饭菜,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试生蚝的做法。

  生蚝的营养价值非常丰富,被誉为是“海里的牛奶”,生蚝一般从5月份开始放养,一般养殖6个月左右可以开始捕捞,因此11月份就可以开始食用,而进入12月份,天气开始寒冷之后生蚝消耗少,能量蓄积多,肉质比较肥美,所以冬天才是生蚝最肥美的季节,马上开1月份了,所以正是吃生蚝的时候。

  生蚝的做法吃法很多,但是蒜蓉历来被大家视为生蚝的最佳搭档,蒜香味不仅可以去除蚝肉中的腥味,而且被它充分吸收后,变得更加醇香诱人,再加上粉丝的爽滑的口感,让人欲罢不能,大人小孩无不喜欢,许久不吃都会让人浮想联翩。而今天和大家分享的这道“生蚝粉丝煲”是生蚝的另一种做法,鲜香美味,简单又入味,吃完热乎乎的,特别适合冬季制作来吃,下面介绍制作方法。

  ——【蒜香生蚝粉丝煲】——

  【制作主料】:生蚝5斤、五花肉50克、粉丝1把、金针菇1小把、小米辣3-4个

  【制作调料】:盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、大蒜头

  ——制作方法和步骤——

  【步骤一】:清洗生蚝的外壳用刷子一遍,冲洗干净,然后用刀把生蚝撬开,把肉取出来,给它先放盘中。

  【步骤二】:往生蚝中放入一勺盐和少许面粉,用手抓一会,因为新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质,用盐可以去除腥味,面粉可以把脏物和杂质吸附掉。

  【步骤三】:然后用清水冲洗干净,清洗时要在水里不停地移动,用手从肉上划过,感觉有无硬物异物等,把清洗干净的生蚝捞出把水沥干备用。

  【步骤四】:把五花肉切成薄片、金针菇切掉老根冲洗干净、小米辣甜椒切成小颗粒、大蒜拍碎切成末、香葱也切成末,然后分别装盘备用。

  【步骤五】:把粉丝用热水泡软、同时准备一个小碗兑点调料汁,依次放入生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺,小半碗水搅拌均匀备用。

  

  

  【步骤六】:取一个砂锅,放入少许油,把五花肉放入砂锅中,用中小火把五花肉油脂炒出来,炒至微微变黄。倒入生姜和一半的蒜末,炒出香味,放一勺料酒,炒至料酒挥发。

  【步骤七】:,然后把金针菇铺在五花肉上,同时把粉丝、生蚝依次平铺在粉丝上,撒上小米辣,最后把调料汁倒入里边,盖上盖用小火焖煮5分钟。

  【步骤八】:焖煮5分钟后,撒上蒜末和香葱末,浇上热油把蒜香味激发出来,出锅成菜。

  ——烹饪小贴士——

  今天和大家分享的这道“生蚝粉丝煲”就和大家分享到这儿,怎么样,做法很简单吧!制作好的生蚝醇香鲜美滑嫩,粉丝和金针菇吸收了生蚝的鲜味,变得特别好吃,真的是好吃至极了。在这寒冷的冬季大家可以试一试哦!就是制作的时候要注意这几点。

  (1)生蚝的外壳要用刷子一边冲洗一边刷,生蚝的外壳往往布满了海里的泥沙,清洗外壳只是为了在后边的开蚝过程中不让蚝肉受到泥沙的污染。

  (2)开蚝的时候一定要小心,慢一点防止把手弄伤。

  (3)往生蚝中放入一勺盐和少许面粉,用手抓一会,因为新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质,用盐可以去除腥味,面粉可以把脏物和杂质吸附掉。

  (4)然后用清水冲洗干净,清洗时要在水里不停地移动,用手从肉上划过,感觉有无硬物异物等.

  (5)焖煮生蚝的时候,一定要注意时间,不要煮的时间太长,否则会导致生蚝肉紧缩变硬,严重影响生蚝的口感。

  以上内容是我和大家分享的“生蚝粉丝煲”的做法,希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

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