大约一个月前✿◈，永辉超市于9月19日发布公告称✿◈，聘任34岁王守诚为公司新任CEO✿◈。10月13日✿◈，永辉首届新品发布会在广州举行✿◈。90后CEO王守诚做了超过50分钟的主题演讲✿◈。此前✿◈，王守诚的职务为永辉副总裁✿◈，也是永辉全国调改小组的负责人✿◈。因此✿◈，虽然名为“新品发布会”✿◈，但是王守诚在演讲中花了大篇幅去回顾永辉500多天的调改历程得失✿◈，并对永辉的未来发展做了规划✿◈，相当于一次“施政演说”✿◈。

　　正如王守诚所言✿◈，永辉的调改是中国目前商超零售业所启动的最大规模的调改✿◈，因此当下的调改与未来的变革✿◈，无论成败✿◈，都是宝贵的财富✿◈。“无论成败✿◈，我们都在为下一个人铺路✿◈。”王守诚说✿◈。

　　此次新品发布会还有两个细节耐人寻味✿◈。其一是名创优品董事长叶国富本人出席✿◈，但并未发言✿◈。其二是永辉还邀请了20多位证券机构分析师研究员参与大会✿◈。

　　永辉超市CEO✿◈、全国调改负责人王守诚表示✿◈，在品质增长的带动下✿◈，永辉超市调改店客流平均增长80%✿◈，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值✿◈。他强调✿◈，未来调改将重点聚焦“人”与“商品”✿◈，从高质量横向调改向精细化深度升级✿◈。

　　而具体到大会的主题像素岛✿◈，商品力层面✿◈。永辉也延续了此前叶国富所提出的100个亿元级大单品的策略✿◈。永辉超市还公布了五年发展规划✿◈，表示未来5年将打造500支自有品牌商品✿◈，全面构建起支撑品质零售的商品生态✿◈。

　　笔者认为✿◈，永辉的调改✿◈，对于当下的零售业✿◈，具有很强的样本意义✿◈。不仅是因为调改对这家零售行业巨头的影响由表及里✿◈，最终会波及从门店✿◈、商品✿◈、人力资源到后台供应链的方方面面✿◈，特别是其在调改过程中✿◈，对于自有品牌体系的打造和对于门店评估系统的重塑✿◈，可能更具有现实的借鉴意义✿◈。

　　关于调改本身像素岛✿◈，王守诚提到✿◈，随着调改进入纵深阶段✿◈，重要的是“神似而不是形似”✿◈。换句话说✿◈，这个定调其实间接回应了外界一直在探讨甚至困惑的问题✿◈，即一家区域零售标杆的模式能否具备广泛的可复制性✿◈。笔者认为可以这样理解✿◈，永辉调改的起点是胖东来✿◈，但是终点还是要回答永辉自己是谁的问题✿◈，而不是做出一个大号的复制品“胖永辉”爱游戏中国官网✿◈。

　　由于王守诚自己亲历了到目前为止整个调改进程✿◈，因此他对其中的复杂与艰辛最有发言权✿◈。从一开始信心满满✿◈，到中间曾经有过迷茫✿◈，再到现在清晰了战略方向与定力✿◈。调改之路也可以说一波三折✿◈，螺旋式上升✿◈。

　　对于调改的效果✿◈，外界最直接评估的标准还是以门店为第一现场✿◈。那么在调改的过程中✿◈，永辉对于门店的评估标准有哪些维度✿◈，这些维度随着调改的进程有没有发生过变化？王守诚在回答笔者提问时✿◈，详细拆解了这个问题✿◈，这也是永辉调改的精髓所在✿◈：

　　王守诚表示✿◈，对调改店评价指标已经实现体系化像素岛✿◈，通过“五色卡”等工具✿◈，每一项都可以被量化✿◈。“比如说员工成就这块我们有几个指标✿◈，一家店的技工的达标率✿◈，这家店技工人数通过认证的占比✿◈，是否满足这家店的标准✿◈，这是人员这块✿◈。比如说关于顾客的服务✿◈，陈列标准✿◈、商品品质✿◈、食品安全✿◈，”

　　他介绍说✿◈，永辉采用的“五色卡”涵盖的范围比较广✿◈，一共有320项细项✿◈。“我们参照了胖东来的标准✿◈，但是我们结合我们的实际做了一些调整✿◈。这样的话每家店每个月会出一次分数✿◈，这家调改店是80分还是70分✿◈。”同时✿◈，永辉每个季度会对“五色卡”和技能的标准进行修订✿◈。

　　最近✿◈，永辉对于门店的评价标准✿◈，又新增了顾客的NPS作为指标的比重✿◈，来评价每家店的顾客满意度怎么样✿◈。

　　而对于传统评价体系中最重要的财务指标✿◈，王守诚表示✿◈：“当店进入稳态期以后✿◈，我们会把目标量化的20%加进来✿◈，你的盈利情况怎么样✿◈，利润率怎么样✿◈，会设“健康✿◈、优秀像素岛✿◈、卓越”三个等级✿◈，每家店在我们内部都会有一个画像和评价标准✿◈，谁是属于调改头部的像素岛✿◈，调改尾部的✿◈，差异在哪里✿◈，怎么去补充像素岛✿◈。”

　　王守诚的这段介绍信息含量很大✿◈，最重要的是永辉评价体系思路的转变✿◈。笔者认为✿◈，一定程度上✿◈，永辉已经改变了过去商超零售业对于单店模型的评价体系✿◈。

　　单店模型对于线下零售业来说✿◈，也是连锁商业模式的精髓所在✿◈。其核心是通过单店的财务数据水平的持续优化✿◈，来实现整体连锁品牌的资产溢价✿◈，并实现前台与后台的链条打通与利益共享的目标✿◈。但是在永辉已经进行的长达500多天的调改过程中✿◈，其实财务评价指标是被后置的✿◈。在这种情况下✿◈，以前零售企业用财务指标倒推门店管理运营的很多做法✿◈，可能都需要改变了✿◈。

　　在商品层面✿◈，永辉提出“商品中心化”战略爱游戏中国官网✿◈，计划三年内携手200个核心战略伙伴✿◈，打造100个亿元级大单品✿◈，构建“大牌尖货+永辉定制+品质永辉”三大商品矩阵✿◈，推动从“卖货架”向“卖商品”转型✿◈。

　　“我们不再谈堆头费✿◈、返点✿◈，而是让采购100%精力回归商品本身✿◈。”王守诚指出✿◈，永辉已全面取消海报费✿◈、货架费等传统渠道费用✿◈，推动采购团队专注于市场洞察与商品创新✿◈。

　　此次发布会亮相的“永辉定制”鲜牛奶✿◈、冰鲜挪威三文鱼等8款定制商品✿◈，以及“品质永辉”自有品牌系列12款新品✿◈，正是这一战略的首批成果✿◈。国庆双节期间✿◈，永辉调改店销售额同比增长超100%✿◈，16支单品销售增长超10倍✿◈，验证了其商品力的强劲反弹✿◈。

　　事实上✿◈，关于商品力的问题✿◈，本质上也是对当下消费环境认知的反应✿◈。追求品质与对价格的高敏感✿◈，这有些分裂的诉求爱游戏中国官网爱游戏中国官网✿◈，在当下中国消费者中一直同时存在爱游戏中国官网✿◈。面对“好”与“便宜”的消费悖论✿◈，王守诚给出新答案✿◈：“品质永辉的核心不是低价✿◈，是超值✿◈。”永辉超市副总裁及首席产品官佘咸平进一步阐释✿◈：“我们倡导‘买得少✿◈，花得值’✿◈。比如有机蔬菜✿◈，若与供应商共担损耗风险✿◈，就能打破‘价高质低’的恶性循环✿◈。”永辉明确表示✿◈，现阶段不设毛利考核红线✿◈，而是通过规模效应逐步让利消费者✿◈。

　　而商品力打造的背后✿◈，核心还是采购和供应链的问题✿◈。为根治采购腐败✿◈，永辉于今年7月发布《致供应商公开信》✿◈，成为国内首个公开供应链反腐的零售企业✿◈。“供应商优化必须公平公正✿◈，绝不能有‘走后门’或‘绿色通道’✿◈。”佘咸平强调✿◈。王守诚则将此视为信任重建的基石✿◈：“腐败腐蚀的不仅是利润✿◈，更是企业的初心✿◈。”爱游戏(ayx)中国官方网站_IOS/Android/爱游戏app手机版✿◈！爱游戏官方网站入口✿◈。公平交易✿◈，爱游戏✿◈。爱游戏(ayx)中国官方网站✿◈，